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关于蛋糕的唯美语句实拍图(蛋糕创意文案短句)

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查看33 | 回复0 | 2022-4-13 13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  甜甜的鲜奶油和抹茶真的是太般配了!
  当抹茶恋上奶油,春风十里,都不及这一方蛋糕释放出来的诱人芬芳。宛如悄悄诉说着春日里的蜜语,让人窃窃旁听而不忍惊动。
  在轻轻将它们卷起的时候,喜悦与激动就已经不经意间弹触心底;雏形乍现的那一瞬,更是让人品尝到了这一小小成功带来的成就感与美妙感!
  完了,天空飞过一句话:春夏季节,就应该吃这样的甜品!
  就具体口味而言,这款蛋糕口感滋润,细腻,甚至可以用绝佳来形容也不为过。它不仅有着抹茶的清香,奶香味很浓的淡奶油更是让人觉得心底绵软而欲罢不能。
  身形特征:这是一个15cm左右的巨人卷蛋糕,直径15cm,高5厘米。
  【所用食材】
  夹心奶油部分:18克蔓越莓奶油乳酪,300克鲜奶油,30克糖。
  模具:45厘米 x32厘米
  【制作流程】
  第一步:鸡蛋蛋清蛋黄分离,各自打入碗中,然后,蛋白部分加入白砂糖,用电动打蛋器快速将蛋白打发。结束后,可将蛋白部分先移至冰箱冷藏,防止消泡。
  蛋黄里加入油、牛奶搅拌均匀,然后再混合进蛋糕粉轻轻拌匀。
  之后,将蛋黄糊和打发的蛋白混合。
  彻底搅拌好。这一步都是老生常谈了。
  第二步:在蛋糕糊里加入抹茶粉,彻底混合均匀。
  如果觉得斜阳不好搅拌,首次做的人可把抹茶粉直接拌进蛋黄糊里。
  第三步:模具底部铺层油纸,把抹茶蛋糕糊倒入模具,抹平表面。放入提前预热好的烤箱中层烤16分钟,温度为180摄氏度(356华氏度)。熟了以后,取出,然后从模具里将蛋糕拿出来放在油纸上晾一下。
  第四步:烤蛋糕期间,我们来准备一下蔓越莓夹心奶油馅。
  先将蔓越莓奶油奶酪用文火化开,放凉。
  接下来,蔓越莓乳酪,300克鲜奶油,30克糖混合在一起,用电动打蛋器高速打发。为了保证卷的时候好操作一点,奶油打发的状态最好硬一点。
  第五步:组装蛋糕。
  把奶油抹在蛋糕面上,可以厚一点,有层次感。注意,我们把奶油抹在了烤黑的那一面。
  彻底抹平表面。
  如果厚度抹的不均匀,卷起的时候可能不太好操作。
  抹好奶油以后,轻轻卷起,卷的时候也不要太用力,否则奶油被挤堆了。
  卷好后的证件照来一张。接头部分很是完美呢。
  然后,把它们送进冰箱里,冷藏1小时后,我们再将将它一分为二。并且,冷藏后的口感更好呢。
  如此,就成了两个漂亮的抹茶蛋糕卷。
  一开始让朋友看的时候,她以为这是戚风蛋糕,后来知道了这是蛋糕卷以后,很是惊讶。
  第一,蛋白不要打发得太硬,否则蛋糕表层容易开裂。
  第二,如果觉得这样做抹茶有可能会出现颗粒,可以将抹茶和蛋糕粉先混合,再搅拌进蛋黄糊里。
  第三,拌好蛋糕面糊以后,要记立刻进行烘烤,绝对不能再搁置。
  第四,做任何蛋糕卷,或者做千层蛋糕的时候,还未定型不能切,因为太油太滑了,最好送进冰箱冷藏2小时以上再动手。

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