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韩国人为什么不炒菜吃

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查看21 | 回复0 | 2021-12-9 08:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩国人为什么不炒菜吃
  说到我们中国的美食那可是非常多的,蒸煮煎炸炒样样精通,即使一个月不吃重复的菜那也是轻而易举。而我们在看韩剧的时候,韩国人最常见的烹饪方式就是煮,那么韩国人为什么不炒菜吃?韩国人真实的一日三餐是怎样的?下面就跟小编来详细了解一下吧!
  
  韩国人为什么不炒菜吃
  一、地理位置、气候、物资条件等原因形成的饮食习惯
  炒菜要用到食用油,韩国却是物资比较匮乏的国家,早期没有大量的食用油给人们使用。久而久之形成了不用油少用油的习惯,即使到了物资丰富的当代,人们还是习惯少用油。
  二、韩国人认为炒菜比较油腻,而且放了很多调料,没有食欲也不健康。
  韩国人喜欢清淡、不吃油腻。菜以炖和烤为主,不像中国有炒煮蒸闷烩炖多种方法。
  三、韩国人注重身材保养和塑形
  日韩一直是引领亚洲时尚的,全民爱美也是有目共睹,如果经常食用油腻食物体重就会增加,是不明智的选择。
  
  韩国人真实的一日三餐
  首先有一个误区,那就是韩国人天天每一顿都把泡菜当作第一主菜,但是事实上,在韩国泡菜也通常是当作小配菜出现的,所以韩国人的主食既不是泡菜也不是泡面,而且米饭,像是是汤泡饭、石锅拌饭、五谷饭或者是紫菜饭之类的,都是韩国人的喜爱主食。
  再者还有一个误区,那就是韩国很多家庭吃不起肉,但实际上韩国人也是吃肉大户,肉价也不贵,进口肉基本也就是和国内一个水平,贵的反而是本地的牛肉猪肉之类的,在同样价格之下,韩国的人均收入比中国人高。
  在一日三餐之中,韩国人吃得也算是比较精致且丰盛了,而且口味其实比较偏向清淡,肉菜饭汤这几样也都会有,豆制品和海鲜也不少,蔬菜的话一般都是比较耐寒的蔬菜作物,像是白菜、萝卜之类的。
  
  韩国人主要吃什么
  韩国饮食的主要特点:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻,味觉以凉辣为主。
  韩国人自古以来把米饭当做主食。菜肴以炖煮和烤制为主,基本上不做炒菜。
  韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。
  韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。 汤也是用餐时必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。
  韩国人爱吃辣椒,家常菜里几乎全放辣椒。
  韩国人有一日四餐的饮食习惯,分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。
  韩国人就餐用勺和筷子。每个人都有自己的饭碗和汤碗,其他所有的菜则摆在饭桌中间供大家享用。
  韩国人使用饭碗也很有讲究,分男用、女用和儿童用。
  韩国人注意节俭,无论是自己食用还是招待客人,都尽可能把饭菜吃光用净。

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