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山药和什么一起吃最好

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查看23 | 回复0 | 2021-12-7 09:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
山药和什么一起吃最好
  【山药10个中医搭配,样样对症,堪称经典】
  1. 山药+芡实
  山药和芡实都是性平的中药,两者一同搭配一起煮粥,便能够健脾养肾、补益虚劳的作用。
  
  2. 山药+红枣
  山药能够滋阴养肾,红枣能够补气调血,两者合用可以滋阴养肾补气血,可以一同泡水服用。
  
  3. 山药+杜仲
  杜仲能够强筋健骨、补肝养肾和山药一同搭配可以强腰止痛。可以一同煲成汤服用。
  
  4. 山药+核桃
  山药除了可以补肺健脾之蛙外,还能益肾填精,核桃能够养肾,两者搭配食用可以补中益气、强筋健骨、健脑。
  
  5. 山药+茯苓
  山药和茯苓都是白色的,而且味道比较软糯。两者一同煮粥味道又香又浓,有着健脾祛湿的作用。
  
  6. 山药+莲子
  莲子入心、脾、肾经,与山药一同搭配煮粥不仅可以补脾养肾,还能够强肾养心。
  
  7. 山药+银耳
  银耳能够润肺,而且味道清甜,和山药一同煲汤能够润肺止咳、养胃、补气血。
  
  8. 山药+羊肉
  山药健脾胃、促消化,羊肉和胃助消化,山药和羊肉同时,促消化的效果更好。
  
  9. 山药+陈皮
  山药生津益肺,有助于缓解肺虚咳喘,陈皮性温能够理气健脾,燥湿化痰,两者搭配,能够缓解咳嗽痰多等问题。
  
  10. 山药+白果
  白果能够敛肺气、定咳喘,和补脾养胃的山药一起吃可以化痰止咳、滋阴益肾。
  
  中医认为,山药性甘平、无毒,有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效。在《神农本草经》中将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。
  宋代儒学大家朱熹这样描述山药:“色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹”,不仅口感好,而且还很百搭。
  
  山药是百搭食材
  一菜:五彩清炒山药
  山药可以蒸着直接吃,替代一部分主食,也可以直接清炒,如果搭配点胡萝卜、芹菜、木耳则更好。胡萝卜和山药一样斜切成长片,芹菜也斜切成长条,由于山药里含有黏性多糖,即使不用勾芡,也可以做出勾芡的效果,吃起来很清爽。
  
  一汤:山药排骨汤
  日常熬粥加点山药很护胃,而且山药略脆的口感让粥的质感更加丰富。其实,山药不必非熬粥喝,做汤也是一把好手,比如山药排骨汤。或者冬天吃火锅的人较多,可以清汤烫山药来吃,更能吃到原汁原味。
  
  湿气重要少吃山药
  山药性味甘平,尤其对老人、小孩和食少肚胀者,确实是一种滋补佳品。但应提醒的是,有明显痰湿、支气管炎及其它上呼吸道感染的患者不宜吃山药,因为山药有敛湿作用,不利痰湿的排出。
  虽说山药一年四季都可食用,但最好的食用季节在秋冬。中医认为春夏养阳,秋冬养阴。秋冬食用,可更好地滋补阴虚,而夏天暑湿较多,山药吃多了会有敛湿作用,不利于排出暑湿。
  此外,山药性涩,有急性胃肠炎和其它急性病患者也最好不要吃。
  
  @别样吞家 北京卡伊文化传媒有限公司股东
  
  山药本身除了一丝甘甜,几乎没有别的什么味道,炒着也不那么好吃,直到有一次我在南京大牌档喝到了“美龄粥”,才真心开始爱上了山药!这个粥真的既有营养又无敌好喝!
  美龄粥的名字是由来自民国女神宋美龄。相传民国时期,南京有一碗神奇的粥,有段时间宋美龄女士茶饭不思,喝了这个粥以后胃口大开。美龄粥不仅香甜开胃,还有美白养颜的功效,宋美龄喝了一辈子,活了106岁,据说她的驻颜长寿,与长期喝这个粥有很大关系。
  一碗粥真的有这么神奇吗?其实我们来看看它的食材就很容易明白了。做美龄粥需要用到:山药、豆浆、大米和糯米,这几样食物其实都很养生。
  山药,健脾养胃,补肺益肾,而且还含有大量膳食纤维,饱腹感强,可以很好的控制食欲,减肥瘦身。 豆浆含有的植物雌激素,可以调节内分泌,延缓衰老。 大米糯米,补中益气。 难怪宋美龄长期食用有养颜瘦身的功效呢。
  
  需要的食材:
  铁棍山药(1根)
  大米(50g)
  糯米(100g)
  豆浆(1000ml)
  水(500ml)
  冰糖
  
  制作步骤:
  糯米和大米提前用水浸泡一晚。
  山药洗净,下锅蒸熟,去皮捣烂成泥(蒸熟后再去皮,这样可以避免山药粘液和山药皮引起过敏,而且熟山药也更容易去皮)。
  豆浆加水煮开。
  放入米煮开,然后闷15分钟。
  放入山药泥煮开,继续闷15分钟(注意要勤搅拌,不然容易糊锅)。
  放入冰糖,搅拌煮开5分钟,一锅香甜养颜的美龄粥就做好了!

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