固体蜂蜜如何鉴别真假?野蜂蜜会有固体吗?

　　固体蜂蜜如何鉴别真假?野蜂蜜会有固体吗?
　　蜂蜜大家经常见到，印象中通常呈现液体状态，了解蜂蜜的朋友知道有时候蜂蜜也会呈现固体状态，那固体蜂蜜要如何鉴别真假呢?
　　固体蜂蜜实际上就是蜂蜜结晶之后的状态，蜂蜜结晶是一种常见的物理现象，由于蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，蜂蜜结晶实质上就是葡萄糖从蜂蜜中结晶析出，条件适宜的情况下，葡萄糖微小的结晶核逐渐增多，并彼此连接一起，最终形成结晶体，于是就变成了固体蜂蜜。
　　网络上可以看见很多鉴别固体蜂蜜的方法，像视觉检验法、味觉检验法、触觉检验法等，视觉检验法就是看颜色，每个蜜种结晶后的颜色有所差异;味觉检验法就是品尝蜂蜜;触觉检验法就是捻蜂蜜结晶，这种方法是判断固体蜂蜜常用的，取蜂蜜在手指间捻搓，真蜂蜜手感细腻，能搓化结晶粒，假蜂蜜则手感粗糙，难以搓化结晶粒，但是这种方法不能够准确的鉴别固体蜂蜜的真假。
　　网络上的这些方法都过于主观，每个人的感受能力是不一样的，所以凭借这些方法不能准确的鉴别固体蜂蜜真假，固体蜂蜜鉴别的最佳方法是成分检测，成分检测可以清晰的看到固体蜂蜜含有的成分，利用科学方法具有真实性，使消费者安心，最后提醒大家，避免购买假蜂蜜，选择经过多方检测的优质蜂蜜。